Evde bayat ekmek yoksa tazesini de kullanabilirsiniz. Ekmeği biraz ıslatıp avucunuzda ufalayarak kıymaya ekleyebilirsiniz. İnce bulgur ile de köfte yapabilirsiniz. Yarım kilogram kıymaya bir fincan ince bulgur eklemeniz yeterli olacaktır.
Soğanı ve sarımsakları rendeleyip kıymaya ekliyoruz. Karışımıza yumurtamızı az biraz sıvı yağ ve baharatlarımızı ekledikten sonra güzelce yoğuruyoruz. Az dinlendirdikten sonra, avuç içi kadar açıp kızartmaya bırakıyoruz. Sıcak servis ediniz, Yanında patates ve sarımsaklı yoğurt da ekleyebilirsiniz.
Yöresel Yemekler
Köfte Ekmek yanına ne yapsam diye düşünüyorsanız, köfte ekmek, unlu patates kızartması, köpüklü susurluk ayranı ve irmikli etimek tatlısı son derece güzel bir menü tercihi olacaktır.
Köfte tariflerinin her biri köfte harcı ve köftenin şekliyle farklılaşır. Bazı köftelere galeta unu eklenirken, bazılarına bayat ekmek içi eklenebilir. Bu noktada evinizde hangisi varsa değerlendirebilirsiniz. Ancak köfte harcının olmazsa olmaz baharatları kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz mutlaka eklenir.
Yumurta Ekleyin
Köftenin pişirilirken dağılmaması için hamurundaki malzemelerin eksik olmaması gerekir. Yumurta da bu malzemelerin en önemlileri arasında yer alır. Köftenin dağılmaması için genelde 1 adet yumurta yeterlidir, ancak kıymanın miktarı fazla ise yumurta sayısı da artırılabilir.
Baharatlar: Kimyon, karabiber, kırmızı toz biber ve tuz gibi baharatlar eklenir. Sarımsak: İnce rendelenmiş sarımsak köfte harcına lezzet katar. Maydanoz: Taze maydanoz, köfteye tazelik ve aroma katar.
Gaziantep Omaç (Ekmek Köftesi)
Köfte harcı hazırlanırken, içine konulacak malzemeleri iyi seçmek oldukça önemlidir. Köftenin içine bağlayıcı bir malzeme eklemeyi ihmal etmemelisiniz. Köfteyi tutacak malzemeler: yumurta, un veya ekmek içidir.
Köftenin lezzetli olması için harca bir kaşık çekilmiş kuyruk yağı eklemelisiniz. Kuyruk yağı sayesinde köfte çok lezzetli olacaktır.
Ekmeğin kabuğu köftenin sert olmasına yol açar. Anne köftesinin en önemli püf noktası bayat ekmek içi ile yapılmasıdır. Bayat ekmek içiniz yeterli gelmezse eğer biraz galeta unu ekleyebilirsiniz.
Can Yılmaz
SON YAZILAR
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları
1968 de ne icat edildi
Evrenin en hızlı şeyi
Eter alkol
Acem borusu hızlı büyür mü
1 pozitif çarpan mıdır
Enerjisa müşteri hizmetleri merkezi
Esophageal adenocarcinoma prognosis
Dacia Duster otomobil mi yoksa kamyonet mi
Deve sidiği hadisi sahih mi
Elektrikli kombi kullanışlı mı
Bahçelievler Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi diş teli takıyor mu
Çamaşır ve kurutma makinesi üst üste koyma
