Yaklaşık beş litrelik bir şişe ya da kavanoza alıç meyvelerini ve dilimlediğiniz elmayı koyun. Ardından 4 litre suyu şişeye ilave edin. İçerisine biraz ev yapımı sirke (veya doğal sirke mayası) ile şeker ekleyin. Bir tahta kaşık yardımıyla iyice karıştırın.
Alıç sirkesi, alıç meyvesinin fermente edilmesiyle elde edilen doğal bir üründür. Fermantasyon süreci, meyvenin içerdiği doğal şekerlerin bakteriler tarafından alkole, daha sonra ise asetik asite dönüştürülmesiyle gerçekleşir. Bu dönüşüm, sirkenin karakteristik asidik tadını ve keskin aromasını kazandırır.
Fermentasyon oluyor mu, sirke anası oluşmaya başladı mı diye kontrol ediyoruz. Yaklaşık 3 ile 6 ay arasında sirkenizin fermantasyonu tamamlanacak ve süzme aşamasına geçebileceksiniz.
“Alıç sirkesi nasıl kullanılır?” İbrahim Saraçoğlu tarafından da incelenmiş bir sorudur. Birçok beslenme uzmanı da ürünün kullanımını onaylamaktadır. “Alıç sirkesi ne kadar içilmeli?” konusuna da özen göstermeniz önemlidir. İçme suyuna bir çay kaşığı kadar sirke ilave edebilirsiniz.
Elma sirkesi, doğal sağlık için tercih edilen en popüler sirke türüdür. Birçoğu bilimsel kanıtlarla desteklenen çok sayıda faydası vardır.
Daha fazla alım sindirim sistemi üzerinde olumsuz etkilere yol açabilir. Bireyler alıç sirkesini sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez tüketebilir. Bir bardak suyun içerisine bir çay kaşığı alıç sirkesi karıştırarak tüketilmesi önerilir.
Alıç sirkesi vücut kitle indeksini, kan şekerini, kolesterolü, kötü kolesterol, trigliserid ve CRP yüksekliğini düşürmeye yardım eder. Sindirime yardımcı olu, kan basıncını düşürür. Yüksek kardiyovasküler risk taşıyan hastalarda çok güçlü metabolik etkilere sahiptir.
????Sirkeniz süzüldükten sonra hala sirke anası üretiyorsa bu sirkenizin yaşadığını ve fermantasyonun devam ettiğini gösterir, çok iyi bir durum. Eğer süzülmüş sirke, ana üretmesin istiyorsanız buzdolabında saklayabilirsiniz.
-Özellikle sirke şişesinin alt kısmında tortu oluşması sirkenin doğallığını kanıtlayacaktır. -Eğer sirke parlak, berrak ve içerisinde hiçbir tortu yok ve yoğun asetik asit kokuyorsa o sirkenin doğal olması pek mümkün değildir. -Çalkaladığınızda bulanıklaşıp çok hafif köpük oluşuyorsa, buda doğal olduğunu gösterir.
Sirkenin son kullanma tarihi yoktur çünkü neredeyse hiçbir süre sınırlaması olmaksızın muhafaza edilebilir. Sirkenin bu özelliği Alman gıda kanununda (“Almanya Sirke ve Sirke Özü Yönetmeliği”, § 4a, 2) dahi yer almaktadır çünkü sirke şişesi açıldıktan sonra bile küf gibi klasik bozulma riskleri söz konusu değildir.
Can Yılmaz
SON YAZILAR
Deve sidiği hadisi sahih mi
Elektrikli kombi kullanışlı mı
Bahçelievler Ağız ve Diş Sağlığı Merkezi diş teli takıyor mu
Çamaşır ve kurutma makinesi üst üste koyma
Evrenin genişlediğini ispatlayan bilim insanı
Eren Sayar ne iş yapıyor
Çiçek adasında ne var
Australorp tavuk yumurta verimi
En küçük çift tam sayı
Dana etinin en yumuşak yeri neresi
Falda c harfi
Bahar 31 Aralık'ta var mı
Bilimsel bilgi nesnel mi
Et beni yok etme
3 tekerlekli benzinli motor var mı
Alp ismi konulur mu
Ağrı doğubeyazıt tarihi yerler
Balgam söktürücü kür
En uzun boylu insan
Etik turleri
Evrim geçiren hayvanlar
Boşaltıma yardımcı organlar ve görevleri
Aktif taşıma atp harcar mı
Ayt 2 oturum matematik konuları
Esnediğinde gözden yaş gelmesi
Birayla redbul karıştırılır mı
20 nisan ne kandili
Excelde binde işareti
125 cc scooter için ehliyet gerekir mi
Çekirge Haram Mı
Box dünya şampiyonu
Adalet Ve Eşitlik Birbirinin Yerine Kullanılabilir Mi
Bodrum havaalanından Didime Havaş var mı
Duşa girmeden önce ne söylenir
Bere ne tarafa yatırılır
Aşurelik malzemeler
Aylisin anlami
Antakya palladium yıkılacak mı
B sınıfı ehliyetin kullandığı araçlar
Ceren Yaldız'ın sevgilisinin adı ne
