Erzincan mutfağının popüler yemekleri arasında yaprak döner, yaprak sarma, kesme çorbası, su böreği, kuzu dolması, gendime çorbası, kaburga, kasefe tatlısı, sırın tatlısı, Erzincan üzümü, tulum peyniri ve tava leblebisi yer almaktadır.
El bakırcılığı (semaver, tepsi, biblo, duvar tabağı, şekerlik, vazo gibi anı ve süs eşyası), halı dokumacılığı Erzincan'dan alınabilecek özgün hediyelik eşyalardır. Erzincan tava leblebisi ile Erzincan Tulum Peynirinin Erzincan'da yapılacak alışverişlerde alınması tavsiye edilir.
Erzincan'ın en dikkat çeken yöresel tatları Erzincan tulum peyniri, karakovan balı, tava leblebisi ve cimin üzümüdür. Bunun yanında, şehir bakır el sanatlarıyla da öne çıkmıştır. Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda bulunan sanat atölyelerinden çeşitli bakır ürünler satın alabilirsiniz.
Erzincan denilince ilk akla gelenler; Tulum Peyniri olmakla birlikte; her şehrin olduğu gibi, kendine has, şehrin meşhur lezzetlerini (TULUM PEYNİRİ, ERZİNCAN LEBLEBİSİ, CİMİN ÜZÜMÜ) ve zengin el sanatlarının (MERMER SÜS EŞYALARI, DÖVME BAKIR EŞYALAR, SEMAVER, EHRAMCILIK) da mevcut olduğu bilinmesi gerekir.
Yüzölçümü 11.903 km2 olup il merkezinin denizden yüksekliği 1.185 metredir. Erzincan`ın ilçeleri; Çayırlı, İliç, Kemah, Kemaliye, Otlukbeli, Refahiye, Tercan ve Üzümlü`dür. Erzincan birinci derecede deprem kuşağı üzerindedir. 1939 depreminden sonra şehir merkezi şimdiki yerinde yeniden kurulmuştur.
1.Cağ Kebabı
Kuzu eti ile hazırlanan bir döner türü olan cağ kebabı, Erzurum yöresinin en ünlü yemeğidir. Ustalar tarafından hazırlanan ve meşakkatli bir yemek olan cağ kebabı kuzu etinin süt, soğan, karabiber ve kırmızı pul biber ile lezzetlendirilmesi ile hazırlanıyor.
Erzincan mutfağının en popüler tatlılarından biri olan Kasefe Tatlısı, yerli halk tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Kuru kayısı ile hazırlanan tatlının üzerine hindistan cevizi servis edilerek sunuma hazır hale getirilmektedir. Genellikle köylerde hazırlanan Sırın Tatlısı, fıstık ve yufka ile hazırlanmaktadır.
Erzurum'dan ayrılmadan önce almanız gerekenlerin başında Oltu taşı, bakır işi ürünler, dokuma halı ve kilimler, çeçil peyniri ve tandır ekmeği bulunuyor. Şehrin simgesi olan Oltu taşından yapılan pek çok aksesuarı sevdiklerinize hediye olarak satın alabilirsiniz.
İlk olarak bu söylem Erzincan 'da evlerin çok olmadığı yerleşimin az olduğu dönemlerde ovalarda sıkça esen rüzgâr, fırtına dinmek bilmezmiş. Bölge de göz gözü görmez kimse tozdan dumandan birbirini göremez seçemezmiş. Bu durumunda insanlar yakınındakini de göremediği için buradan Kör Erzincanlı lakabını almıştır.
Erzincan'ın nektarı oldukça yüksek 1200'e yakın çiçeğinden karakovan balını toplayan, özel yetiştirilmiş Kafkas Arılarının balını Doğal Pazarım sizlere sunmaktadır.
SON YAZILAR
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı