Erzincan mutfağının popüler yemekleri arasında yaprak döner, yaprak sarma, kesme çorbası, su böreği, kuzu dolması, gendime çorbası, kaburga, kasefe tatlısı, sırın tatlısı, Erzincan üzümü, tulum peyniri ve tava leblebisi yer almaktadır.
Yüzölçümü 11.903 km2 olup il merkezinin denizden yüksekliği 1.185 metredir. Erzincan`ın ilçeleri; Çayırlı, İliç, Kemah, Kemaliye, Otlukbeli, Refahiye, Tercan ve Üzümlü`dür. Erzincan birinci derecede deprem kuşağı üzerindedir. 1939 depreminden sonra şehir merkezi şimdiki yerinde yeniden kurulmuştur.
Girlevik Şelalesinin suyu Kalecik Köyü'ndeki kayalıklardan dokuz ayrı yerden kaynar ve bir dere yatağı vasıtası ile şelaleye kadar ulaşır. Şelalenin yüksekliği 30-40 m. olup, yöreye özgün taştan oluşan üç kademe halindedir.
Erzincan denilince ilk akla gelenler; Tulum Peyniri olmakla birlikte; her şehrin olduğu gibi, kendine has, şehrin meşhur lezzetlerini (TULUM PEYNİRİ, ERZİNCAN LEBLEBİSİ, CİMİN ÜZÜMÜ) ve zengin el sanatlarının (MERMER SÜS EŞYALARI, DÖVME BAKIR EŞYALAR, SEMAVER, EHRAMCILIK) da mevcut olduğu bilinmesi gerekir.
Bölgede en çok domates, fasülye, soğan" hıyar, ka· bak, biber, kavun ve karpuz yetiştirilmektedir.
Erzincan'ın en dikkat çeken yöresel tatları Erzincan tulum peyniri, karakovan balı, tava leblebisi ve cimin üzümüdür. Bunun yanında, şehir bakır el sanatlarıyla da öne çıkmıştır. Tarihi Bakırcılar Çarşısı'nda bulunan sanat atölyelerinden çeşitli bakır ürünler satın alabilirsiniz.
Kışları soğuk ve bol kar yağışlı, yazları ise sıcak geçer. Eğer amacınız gezmek ve şehri keşfetmek ise haziran, temmuz ve eylül ayları oldukça elverişlidir. Şehri keşfetmek için en az 2-3 gün ayrılması tavsiye edilir.
Erzincan bölgesinde yazlar ılık, kurak ve açık ve kışlar dondurucu, karlı ve parçalı bulutlu. Yıl içerisinde sıcaklık normalde -8°C ila 31°C arasında değişiklik gösterir ve nadiren -16°C altında ve 36°C üzerinde olur.
Şehir nüfusunun büyük bir kesimini Türk kökenli vatandaşlar oluşturur ama Erzincanlılar hoşgörülü ve sıcakkanlı insanlardır. Alevi, sünni, Türk, kürt, laz, çerkez birlik beraberlik içerisinde bu şehirde yaşıyor.
1879 yılında Dersim müstakil bir vilayet olmuş ve Erzurum'dan ayrılmıştır. Erzurum Vilayeti'nin 1867-1875 yıllarında 7 sancak olarak teşkilatlandırılmıştır: Erzurum. Erzincan.
Melis Eda Güneş
SON YAZILAR
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları
1968 de ne icat edildi
Evrenin en hızlı şeyi
Eter alkol
Acem borusu hızlı büyür mü
