Soda inermis, genelde deniz kenarındaki kumsallarda görülen ve bazı Akdeniz ülkelerinde tüketilen bir bitkidir. Dilimizde deniz fasulyesi ve döngele adları ile bilinmektedir.
Ege kıyılarında denize yakın olan yerlerde yetişen bitkilerden biride deniz fasulyesidir. Deniz börülcesi özellikle balık yanında meze; deniz fasulyesi ise farklı aroması ile yemeklerin yanında salata olarak tüketmek için süper bir bitkidir.
Boncuk otu, boncuklu cam otu veya cam otu, turşu otu olarak da bilinen bu sulu bitki, tuza dayanıklı yapısı sayesinde deniz suyu ve tuzlu bataklıklarda rahatça yetişebilir.
Sodyum açısından son derece zengin olan deniz fasulyesi bu özelliği ile vücuttaki su dengesini ayarlar. Zengin vitamin ve mineral yapısı ile vücuda birçok faydası bulunan deniz fasulyesi, kalsiyum minerali ile iskelet yapısını güçlendirir, potasyum sayesinde kan dolaşımını düzenler ve dolaşım sistemini rahatlatır.
Türkiye'de en çok Gökova'da yetişir, Tuz Gölü ve çevresi, Aksaray, Ereğli, Burdur ile Tarsus kıyılarında da rastlanır. Deniz kıyılarında suyun gel-git yaptığı yerlerde sular çekildikten sonra yetişen bu bitki, tuzlu ve ekşidir. Daha çok ilkbaharda tüketilir; çünkü sonbahara doğru deniz tuzunu iyice içine çeker.
Deniz börülcesinin yüksek iyot özelliğini dengelemek ve yemeye hazır bir hale getirmek için sirkeli suda bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra yine duru suyla yıkayıp tüketebilirsiniz. Deniz börülcesi çiğ şekilde salatalarda kullanılır, ilave tuza gerek yoktur. Limon-sirke ile soslanarak tüketilir.
Et yemeklerinden balık sofralarına yanı sıra makarna soslarında da tüketebileceğiniz deniz fasulyesi, Ayvalık civarlarında sıcak ve soğuk olarak servis edilmekle beraber karışık otlarla yapılmış salata tariflerinde de kullanılır.
Antioksidan, antimikrobiyal, antiinflamatuar, hipoglisemik ve sitotoksik gibi önemli biyolojik özellikleri bulunan deniz börülcesi, bağışıklık sistemini güçlendirir, kan şekerini dengelemeye yardım eder, kalp sağlığını destekler, sindirim sistemini düzenler ve doğal bir iyot kaynağı olduğu için tiroid ve guatr ...
Deniz Börülcesi kazayağıgiller familyasına ait, tuzlu ve nemli bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Genellikle deniz kenarlarında, ve tuzlu su kaynaklarının yakınında bulunur.
Deniz fasulyesinin kalın dallarını ayıklayıp, sirkeli su içinde iyice yıkayın. Bol kaynar su içinde, yumuşayana kadar haşlayın (yaklaşık 15-20 dakika).
SON YAZILAR
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları
1968 de ne icat edildi
Evrenin en hızlı şeyi
Eter alkol
Acem borusu hızlı büyür mü