Deniz börülcesi adını aldığı denize yakın olan lagün ve benzer bölgelerde, tatlı suyla tuzlu suyun karıştığı deltalarda yetişen bir ottur. Her mevsim bulunma özelliği olsa da onun en güzel zamanı ilkbahar ve yaz aylarıdır.
Deniz börülcesi, genellikle ilkbahar ve yaz aylarında taze olarak bulunur.
Deniz börülcesi yenebilir bir bitkidir. Taze veya haşlanmış olarak yenilir. Sirkeyle tatlandırılıp tek başına veya salata içinde de hazırlanabilir. Mayıstan itibaren toplanır, başakları kullanılır.
Yaz aylarında taze olarak bulunabilen deniz börülcesini, kış aylarında da tüketmek isterseniz konservesini yapabilirsiniz.
Deniz Börülcesi kazayağıgiller familyasına ait, tuzlu ve nemli bölgelerde yetişen bir bitki türüdür. Genellikle deniz kenarlarında, ve tuzlu su kaynaklarının yakınında bulunur.
Ege mutfağının özel bir lezzeti olan deniz börülcesi ve kökleri, doğada kendi kendine yetişen nadir sebzelerden biri. Ancak kökleriyle birlikte toplanması nedeniyle türünün yok olma riskiyle karşı karşıya. Bu sebeple deniz börülcesi toplamak yasaktır ve bu yasağa uymayanlar para cezasıyla cezalandırılıyor.
Bu nedenle de bu bitkinin aşırı miktarda tüketilmemesi gerekir. Aynı zamanda deniz börülcesinin içerisinde bol miktarda iyot yer aldığı için bu bitkinin yıkanmadan tüketilmesi çok zararlıdır. Vücudun aşırı miktarda iyot alımı sağlık sorunlarına neden olur. Özellikle tiroid hastaları için bu bitki zararlı olabilir.
Genellikle Akdeniz bölgesinde yetişen deniz börülcesi, yeşil yapraklı, ince ve uzun sağları bulunan tadı fasulyeyi andıran bir besindir.
Deniz börülcesi, deniz kıyılarında ve tuzlu bataklıklarda yetişen bir bitkidir. Yüksek iyot içeriğiyle cilt, sindirim, kalp sağlığı ve bağışıklık sistemi üzerinde olumlu etkileri vardır. Kalsiyum, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve iyot açısından zengin olan bu bitki, aynı zamanda lif ve antioksidanlar içerir.
Deniz börülcesinin yüksek iyot özelliğini dengelemek ve yemeye hazır bir hale getirmek için sirkeli suda bekletebilirsiniz. Beklettikten sonra yine duru suyla yıkayıp tüketebilirsiniz. Deniz börülcesi çiğ şekilde salatalarda kullanılır, ilave tuza gerek yoktur. Limon-sirke ile soslanarak tüketilir.
SON YAZILAR
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması
Ermenek'te şelale var mı
Ampute etmek
Dideral kullanmak tehlikeli mi
An mı ân mı
Esmer şekerle normal sekerin farki
1 tbmm ye karşı çıkan ayaklanmalar
Ameliyat yeri akıntısı
5in katları