Börülceleri haşlamak için tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin.
Kuru börülceyi ayıklayın, bir gece önceden üzerine örtecek kadar az tuzlu suda ıslatın. Ertesi gün suyunu süzün. Üzerine su ilave ederek kısık ateşte yumuşayana kadar haşlayın.
Börülceler yıkanır ve sap kısımları alınarak kesilir. Daha sonra kaynamış olan suya 1 çay kaşığı tuz atılır tuzdan sonra börülceler 10-15 dk haşlanır.
3-4 su bardağı. Pişerken artırıla bilinir. Tuzunu, et suyunu vs. ekleyip kapağını kapatıyor. Önce yüksek derecede 10 dakika, sonrasında orta derecede pişiriyoruz.
Öncelikle börülcesi birkaç saat önceden suya ıslatıyoruz . Daha sonra sıcak suyla haşlamaya başlıyoruz . Börülcenin siyah renkte olmaması için haşlama suyunu birkaç kez değiştiriyoruz. Suyunu süzüp kaynar su ekleyip tekrar tekrar haşlanıyor .
Çaya gelen misafirlere yapılan klasik kısır veya patates salatasının yerine farklı lezzetler arayanlar da mutlaka denemeli bu tarifi. Tarifi uygularken dikkat edilmesi gereken tek husus börülcenin haşlanması kısmı. Kuru fasulye gibi uzun sürmüyor haşlanması. Düdüklüde 10 dk yeterli.
Börülceleri haşlamak için tencereye alın. Üzerini geçecek kadar kaynar su ekleyip börülceler yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Haşlanan börülcelerin renginin yeşil kalması için süzüp, buzlu soğuk su dolu bir kaseye aktarın. Yaklaşık 5 dakika bu şekilde bekletin.
Börülce bir gün önce suda bekletilmelidir. Bunun sebebi pişirme süresinin kısa olmasıdır. Suda bekletilen börülceler süzülerek tencereye atılır ve üzerlerini geçecek kadar su ilave edilir.
Ölçülü miktarda tükettiğiniz kuru ya da taze börülce, kan şekerini dengeleme görevini üstlenir. Börülce bazı kişilerde gaz yapabilir. Bu durumu önlemek için kuru börülceyi haşlamadan önce birkaç saat karbonatlı suda bekletmelisiniz.
Börülce: 12-14 suda bekletilir, 1 günde filizlenir.
Derya Çınar
SON YAZILAR
Çiya restaurant sahibi
Bir ürünün elde edilmesinde kullanılan madde
Çorum Yöresel Yemekleri
Android geliştirici modu açma
Ali atay ilk eşi
Anamas Yaylası
Adalet Meslek Yüksek Okulu nerelerde var
Can I eat black rice everyday
Çorlu ve Tekirdağ aynı mı
45 40'a mı yuvarlanır 50'ye mi
Adım Adım Eğitim Seti battı mı
22 Mayıs Boğa Mı İkizler Mi
En uzun yaşayan padişah
Beyaz kuş isimleri
3 deyim
1917 sovyet devrimi
Espri yazımı
Bir insan aynı anda iki kişiyi sevebilir mi
Dünyanın Kendi Ekseni Etrafında Dönüşünün Sonuçları
Akasya durağı sinan gerçek adı
76Y nereye gidiyor
En küçük tam sayı
Bostancıdan Beşiktaş'a vapur var mı
Er rezzak duası
Avşa adası içinde ulaşım
En zayıf insan
Deniz memelileri isimleri
Esselamu aleyke eyyuhennebiyyu verahmetullahi ve berekatühü
En yüksek çözünürlüklü kameralı cep telefonu
27 ağustos doğumlu ünlüler
Cph4 gerçekte var mıdır
Akrep Kadını Yalan Söyler Mi
Devremülk satışında DASK zorunlu mu
Ankara havaalanında döviz bürosu var mı
Can eriği sağlıklı mı
Akıllı kemoterapi ilacı saç döker mi
Deniz şortu yıkanır mı
Etin tuzunu ne alir
Ayağın üstünde kemik çıkması
Ev türleri
