Borç çorbası veya borş çorbası (Ukraynaca борщ borşç), Doğu Avrupa'da yaygın olan, Ukrayna mutfağından bir çorba. Borcun içerdiği sebzeler kemikli sığır etinin suyunda pişirilir. Rengini pancardan almaktadır. Bazen az pancar katılarak kırmızı yerine sarı renk elde edilmektedir.
İçerisindeki et ve sebze çeşitliliğiyle besin değeri oldukça yüksek olan borş çorbası faydaları ile de öne çıkıyor. Düşük kalori değeriyle kilo vermenize yardımcı oluyor. Yüksek magnezyum içeriğiyle kan basıncını dengelemeye yardımcı olduğu söylenen bu çorba, adeta bir şifa deposu.
Ukrayna mutfağından şifalı mı şifalı sebze ağırlıklı bir çorba Borsch. Tarifinde yer alan ev yapımı tavuk suyu ya da et suyuna hazırlanan bu çorba adını pancardan almakta, olmazsa olmazı smetana ya da sour cream (ekşi krema) eşliğinde servis edilmektedir.
Gelin şimdi de borş çorbası kalori miktarını öğrenelim! Borş çorbası bir porsiyonunda yaklaşık olarak 100 kaloriye denk gelmektedir.
Etli solyanka için sığır eti, dana eti , jambon , sosis , karaciğer , tavuk göğsü gibi malzemeler, turşu mantar veya salatalık , soğan , patates , domates salçası , çekirdeği çıkarılmış zeytin , yenibahar , kakule , defne yaprağı , maydanoz ve taze dereotu incecik doğranır ve bir tencere et suyunda karıştırılır.
Etli solyanka için sığır eti, dana eti , jambon , sosis , karaciğer , tavuk göğsü gibi malzemeler, turşu mantar veya salatalık , soğan , patates , domates salçası , çekirdeği çıkarılmış zeytin , yenibahar , kakule , defne yaprağı , maydanoz ve taze dereotu incecik doğranır ve bir tencere et suyunda karıştırılır.
Etli solyanka için sığır eti, dana eti , jambon , sosis , karaciğer , tavuk göğsü gibi malzemeler, turşu mantar veya salatalık , soğan , patates , domates salçası , çekirdeği çıkarılmış zeytin , yenibahar , kakule , defne yaprağı , maydanoz ve taze dereotu incecik doğranır ve bir tencere et suyunda karıştırılır.
Ispanak, kabak ve bakla gibi sebzelerin yoğurtlu yapılan yemeklerine genel olarak "borani" denilmektdir. Mısır ve Suriye'de borani yemekleri dolmalık kabak, kış kabağı, ıspanak ebegümeci ile yapılırken, İspanya'da, "Al boronia" patlıcanla ve zeytinyağı ile pişirilir.
Türk toplumunun en çok tükettiği çorbalar olan mercimek, tarhana, yayla ve ezogelin çorbalarının da sağlık açısından faydalı olduğu düşünülmektedir. Açıkçası hepsinin besin değeri oldukça yüksektir. Mercimek çorbası bitkisel protein açısından en önemli kaynağımız olmakla birlikte lif bakımından da zengindir.
Dımbıl çorbası, Sakarya'ya özgü bir çorbadır. İçerisinde haşlanmış hamur ve fasulye bulunur. Hem lezzetli, hem de besleyici bir çorba olan dımbıl çorbası, özellikle kış aylarında sık sık tüketilir.
SON YAZILAR
Avşa adası içinde ulaşım
En zayıf insan
Deniz memelileri isimleri
Esselamu aleyke eyyuhennebiyyu verahmetullahi ve berekatühü
En yüksek çözünürlüklü kameralı cep telefonu
27 ağustos doğumlu ünlüler
Cph4 gerçekte var mıdır
Akrep Kadını Yalan Söyler Mi
Devremülk satışında DASK zorunlu mu
Ankara havaalanında döviz bürosu var mı
Can eriği sağlıklı mı
Akıllı kemoterapi ilacı saç döker mi
Deniz şortu yıkanır mı
Etin tuzunu ne alir
Ayağın üstünde kemik çıkması
Ev türleri
Aldirin ilaç
Bıldırcın eti lezzetli mi
42HM nereye gidiyor
25 haziran onur yürüyüşü
24 tv genel yayın yönetmeni
Demdeme türü
Ayet Hala akıllanmayacak mısınız
Didim Bodrum arası feribot var mı
Falda kapı görmek
Bogazda nodüller tehlikelimi
Devrim özkan yaş
Dünya Hakkında Bilgi
Ağzının payını vermek
Çamaşır makinesi kireç tutmaması için ne yapmak lazım
Er işareti
Alkolün vücuda etkileri
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü