Tavanın kenarlarından sarkan pişirme kağıdını bagetlerin üzerine doğru kapatalım. Üzerine tekrar bir pişirme kağıdı kapatalım ve hava almamasını sağlayalım. Tavayı ocağa alarak kapağını kapatalım. Bagetlerimizi önce yüksek ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde 25 dakika pişmeye bırakalım.
Bagetleri tuzlu suda haşlayalım. İsteğe göre derisini soyabilirsiniz. Haşlanmış bagetleri önce una bulayalım. Daha sonra çırpılmış yumurta ve en son tuz karabiber ve isteğe göre pul biberle karıştırılmış galeta ununa bulayarak kızgın yağda tam kızarana kadar kızartalım.
Tavada tavuk baget; nefis sosu ile tavada çok kolay bir şekilde pişen, pratik, çok lezzetli, içi lokum gibi yumuşacık, enfes bir tavuk yemeği tarifidir.
İlk olarak tavuk butlarını derin bir tencereye alalım. Üzerini geçecek kadar su ve tuz ilave ettikten sonra haşlayalım. Bagetler haşlanırken pane harcında kullanacağımız galeta ununu hazırlayalım. Bunun için bayat ekmeği küpler halinde keselim.
190 derecede ısıtılmış fırında kontrollü bir şekilde 20-25 dakika kadar pişirin. Ardından üzeri kızarıp tavuklar tam istediğiniz gibi pişince fırından alıp servis edebilirsiniz.
Bagetlerimizi önce yüksek ateşte 2 dakika sonra kısık ateşte kontrollü bir şekilde 25 dakika pişmeye bırakalım. Sürenin sonunda tavanın kapağını açalım ve dikkatli bir şekilde pişirme kağıdını açalım. Bagetlerimizi çevirelim ve üzerine tekrar pişirme kağıdını yerleştirerek kısık ateşte 10 dakika kadar pişirelim.
Kaynama işleminden sonra üzerinde oluşan köpükleri temizledikten sonra tam olarak haşlanıp haşlanmadığını çatal batırarak kontrol edebiliriz. Ya da bir bıçak yardımıyla tavuk etini en kalın yerinden keserek içine bakabiliriz. Bu kısımda hafif de olsa bir pembelik kaldıysa biraz daha pişirmemiz gerekir.
Mühürlediğimiz tavuk bagetlerimizi sebzelerin üzerine yerleştirelim. Yemeğimizin baharatlarını da ekledikten sonra sıcak suyu üzerine gezdirelim. Tencerenin kapağını kapatalım ve 15-20 dakika pişmeye bırakalım.
Tencere suyu ilave edin ve butları haşlamaya bırakın. Butlar haşlandıktan sonra tavada tereyağını kızdırın. Butları önlü arkalı kızartmaya başlayın, ardından tuz ve baharatları da ekleyin. Piştikten sonra pilav ve salata eşliğinde servis edebilirsiniz.
2- Kızartma yapılabilir
Ya da baget yapmadan direkt de kızartma işlemi yapabilirsiniz. Tavuk etini haşladıktan sonra baharatlayın. Teflon bir tavaya yağ koyup ısıtın. Hazırladığınız tavuk parçalarını arkalı önlü orta derece ayarda güzelce kızartın. İçinin yumuşacık dışının çıtır olduğunu göreceksiniz.
SON YAZILAR
Ağzının payını vermek
Çamaşır makinesi kireç tutmaması için ne yapmak lazım
Er işareti
Alkolün vücuda etkileri
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi
Böbrek üstü bezi tansiyonu etkiler mi
Ay opak mıdır
1 ve 2 meşrutiyet kısaca
Akşemseddin çalışma yaptığı bilim dalları
2100 artık yıl mı
Bir kişinin kendi hayat hikayesini anlattığı türe ne ad verilir
Alerji yama testi
1792 yaş antlaşması