Bafra, pidesi, köftesi, nokulu ve kaymaklı lokumu ile ünlüdür. Nokul, hamurun içine ceviz ve kuru üzüm konularak yapılır. Bir de balkaymak dondurması meşhur.
Büyükşehir Belediyesi Sanat Merkezi bahçesinde düzenlenen etkinlikte yerini alan Bafra Belediyesi, İlçenin yöresel lezzetleri olarak bilinen Bafra Nokulu, Bafra Pidesi, Kaymaklı Lokum ve meşhur Bafra Dondurmasını görücüye çıkardı.
Karadeniz pidesi, Türkiye'deki düğünlerde, cenazelerde ve ev davetlerinde misafirleri ağırlamak için sıkça tüketilmektedir.
Bafra pidesi Dünyanın en iyi Pidesi seçilerek Ekmek kategorisinde en iyisi olduğunu tescillemiş oldu. Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan pide, her bölgenin kendine özgü tarifleriyle zengin bir çeşitliliğe sahiptir. Bu pide çeşitlerinden biri de Karadeniz'in incisi Bafra ilçesine özgü Bafra pidesidir.
Samsun'un en gözde lezzetleri arasında liste başı olan kaz tiridi, geçmişten günümüze uzanan özel bir yemek. Bu lezzet şöleninin en önemli yönü ise özel olarak yetiştirilen kazlardan yapılması. Kaz tiridini yapmak için öncelikle kaz eti iyice yumuşayana kadar haşlanır.
521 yıllarında Fenikeliler zamanında ticaret gemilerini yanaştığı koylara kurulan, ticaret evlerine, "bafira" ya da "bavra" denilmesinden geldiği sanılmaktadır.
Samsun'un Bafra pidesi, en çok puanı toplayan oldu. Onu yine Samsun'un Çarşamba ve Terme ilçelerinin pideleri izledi. Benim kişisel sıralamamda da Bafra pidesi ilk sırada yer alır.
Yapılışı: Hamur: Un, su, tuz ve maya ilave edilerek hamur haline gelinceye kadar yoğurulur. 30 dakika bekletildikten sonra 180 dr parçalar halinde kesilir.
İnce hamur yuvarlanırken içine katılan üzüm, fındık ve cevizle yapılan şerbetsiz bir hamur tatlısıdır. Dayanıklı olması, enerji vermesi ve kolay saklanabilmesi sayesinde bir tür gemici-balıkçı yiyeceği olarak da tanımlayanlar varsa da artık günümüzde yemekli toplantıların vazgeçilmez bir parçası olmuştur.
Bu güzel ve güneşli günde Sürmeli'de kurulan ve SERTİFİKALI organik ürünleri bulabileceğiniz pazarı ziyaret etmeye, doğayla iç içe bir gün geçirmeye ne dersiniz? Sürmeli organik pazarı her pazar 09:00-17:00 saatleri arasında Bafra Sürmeli Köyünde kuruluyor. Tüm dostlarımızı bekleriz.
SON YAZILAR
24 tv genel yayın yönetmeni
Demdeme türü
Ayet Hala akıllanmayacak mısınız
Didim Bodrum arası feribot var mı
Falda kapı görmek
Bogazda nodüller tehlikelimi
Devrim özkan yaş
Dünya Hakkında Bilgi
Ağzının payını vermek
Çamaşır makinesi kireç tutmaması için ne yapmak lazım
Er işareti
Alkolün vücuda etkileri
Bitlis nüfusu merkez
Aşk filmlerinin unutulmaz yönetmeni konusu
Ağzımın içi tuzlu gibi
Aşırı tatlı tüketimi
Banyodan sonra ayaklara soğuk su dökmek hadis
Ayvalıktan nereye feribot var
Dev çıyan zehirli mi
Engelleyince hikaye görünür mü
Bactroban krem nereye sürülür
Çekirdek aile tanımı
132 ne hattı
Derya Balta Hilal ne oldu
Allah ın her şeyi bilme sıfatı
Ayakta yolcu taşıma cezası
Eti Puf neyle yapılıyor
Birlesik zamanli fiil
Ayakkabı sıcak suda yıkanır mı
Devlet memuru nikah izni
Dövme 1 haftada iyileşir mi
Bankacılık eşit ağırlık mı
Didem arslan iletişim
Ayrılan eşlerin barışması için dua
20 20 20 kükürtlü gübre ne ise yarar
Evlerde çıkan böcekler
Eşofman pantolon adı ne
Anayasa fırlatma
3600 ek gösterge lise mezunlarını kapsıyor mu
Çarşı anarşist mi