NTVRadyo | #acıtatlımayhoş Mutfağımızda çok eskiden beri olan, fırında yemeği, çayı, reçeli yapılan, şifalı sayılan bir meyve hünnap.
Çayı ve marmelatı yapılır. Yabangülü, itburnu, itgülü, gülelması, yiric gibi adlarla da bilinir. İnsanların geçimini sağlamak için kullandıkları bir ticaret metasıdır.
Hangi meyvelerden reçel yapılabilir? Reçel yapımında genellikle çilek, kayısı, vişne, incir, nar gibi meyveler kullanılır. Ancak birçok meyve reçel yapımı için uygundur. Önemli olan meyvenin olgun ve taze olmasıdır.
Kumkuat reçeli, marmelatı veya jölesi yapılabilir. Ev yapımı dondurmalara ilave edilebilir. Kek, turta veya kurabiye gibi tatlılara katılabilir. Şurubu yapılarak tatlı yapımında kullanılabilir.
Meyve çayı, meyvelerin kurutulması veya özlerinin kullanılmasıyla elde edilen bir içecektir. Meyve çayları, çeşitli meyvelerin özlerini veya kurutulmuş parçalarını içerir. Bu çaylar genellikle taze veya kurutulmuş meyvelerle yapılsa da bazen meyve özleri veya doğal aromalar da kullanılabilir.
Bugün mevsimin taze meyvelerinden, can alıcı rengi ve antioksidan özellikleriyle sağlık dolu nar ile harika bir reçel yapacağız.
Kirazın rengine göre reçelin rengi de değişkenlik gösterir. Birçok farklı çeşidi bulunur. Damak zevkinize göre şekerli ya da şekersiz seçeneklerinden dilediğinizi tercih edebilirsiniz.
Diğer adı kumkuat olan kamkat, Çince bir kelimeden gelen 'altın mandalina' anlamını taşıyan, portakala benzeyen bir yapısı bulunan, oval şekilli bir narenciye meyvesidir. Sıcak bölgelerde yetişen kamkat meyvesi aynı zamanda soğuğa da dayanıklıdır. Kamkat meyvesinin tadı ekşi, hafif ve tatlı bir yapıdadır.
Bal. Kamkatları dilim dilim doğruyoruz ve sıcak suda 10 dakika kaynatıyoruz. Daha sonra üzerine bak ekliyoruz tadı çok güzel oluyor deneyeceklere afiyet olsun ???? #kamkat #kumkuat #kumkuatcayı #kıştarifleri #çaytarifleri #pratiktarifler #kamkatfaydaları #kumkuatfaydaları #reelstarif.
Kamkatın Nagami, Marumi, Meiwa gibi çeşitleri vardır. Bağışıklık sistemini güçlendirme, sindirimi düzenleme, enerji verme ve cilt sağlığını destekleme gibi birçok fayda sunar. Kabuklarıyla birlikte taze tüketilebilen kamkat, ayrıca reçel, salata ve smoothielerde de kullanılabilir.
Derya Çınar
