Blanc Bira: "Blanc" kelimesi Fransızca "blan" (beyaz) kelimesi gibi okunur. Heineken: "Heineken" kelimesi "Hay-ne-ken" olarak okunur.
adı gibi çok şirin mavi bir şişe içerisinde karışık meyve aromaları barındıran, içimi koladan hafif, tadı ice tea ile denk olan fransız yapımı buğday birası.
1925 Yılında Almanya'nın Oberderdingen şehrinde bay Heinrich Blanc tarafından kurulmış olan BLANCO GmbH, 84 yıldır kaliteli ürün ile özdeşleşmiş bir tarih ve geleneğe sahip bir dünya markası olmanın gururunu yaşamaktadır.
Beurre Blanc Sos, hafif bir tereyağlı bir tada sahiptir. Fesleğen, biberiye ve defne yaprağı gibi taze otlar ile mükemmel uyum sağlar. Genellikle deniz ürünleri ve beyaz et ile uyumlu bir lezzet profiline sahiptir. Somon, deniz tarağı, tavuk eti veya kırmızı et ile de servis edilebilir.
Blanc 1664 markasıyla Tuborg tarafından üretilen bira içinde çok fazla tortular var. Çok fazla hem de.
Buğulu turuncu renkli. Bol, yoğun ve kalıcı köpüklü. Burun ve damakta narenciye aromaları baskın, rahat içimli ve ferahlatıcı. Öte yandan damakta kısa, iz bırakmıyor.
Temmuz itibarı ile Kronenbourg 1664 Blanc Tuborg İzmir fabrikasında üretilmeye başlandı. Bu karar için kendilerini tebrik ediyorum. Yeni etiket tasarımı ile ve bir de ülkemizde üretilmesinin avantajı sonrası 50Cl kutu kardeşi de satışa çıktı.
İzmir'de bulunan bu fabrika Carlsberg, Tuborg Gold, Tuborg Amber, Tuborg Filtresiz, Tuborg Special, Frederik, Vole, Skol, Troy ve Venüs markalarıyla bira üretmektedir. Ayrıca SOL, Kronenbourg K1664 Blanc, Guinness, Kilkeny, Weihenstephen, Grimbergen ve Desperados biralarını da ithal etmektedir.
Blanching, temel olarak kaynar çiğ olan malzemelerin suda pişirilmesine verilen isimdir. Fransızca bir kelime olan blanche, dilimizde daha çok “blanche etmek” şeklinde kullanılır. Blanching için tam ve temel bir pişirme yönteminden ziyade bir ön pişirme yöntemidir diyebiliriz.
yemek eşleşmesi olarak diğer aromatik buğday biraları gibi beyaz et, deniz ürünleri, meyve ve tatlılar ile güzel bir uyum sağlayabilir.
Can Yılmaz
